講師名 大林 映美子 〔EMIKO OBAYASHI〕
名古屋市生まれ 大学 英文科卒業
日清製粉株式会社 消費者サービスセンター入社
研究所にて、粉から製品までの知識・技術・技能を学ぶ
傍ら講師として活動
日清製粉株式会社に１０年間勤務後、退社
■製菓製パン技能士の資格を取得
■文化センター講師として活躍
・中日文化センター・東邦ガス・辻学園・毎日文化センターなど
■名古屋文化女子短期大学非常勤講師
■今田美奈子お菓子教室・テーブルコーディネイト卒業
■イギリスメリーフォードシュガーケーキ免許取得
■コルドンブルーパン研究科卒業
■フランスオーリャック国立パン学校にて学ぶ 夏期集中科修了
■調理師免許取得
■日本サロネーゼ協会(JSA) アイシングクッキー認定講師
現在、製パン・洋菓子・家庭料理講師として活躍し料理教室「エミーズクッキングサロン」を主宰。
他、文化センター料理講師、メニュー開発など、雑誌・テレビなどで
フードコーディネイターとして活動中。
